Čočková polévka
Polévka z červené čočky 0,5 kg loupané čočky fenykl (lze použít jinou zeleninu dle chuti a ročních období) voda koření – himalájská sůl, černá hořčice, řecké seno Červenou loupanou čočku důkladně propláchneme ve vodě a dáme vařit do vody na zhruba 30 minut. V průběhu vaření sbíráme pěnu z povrchu vody. Sbírání vody je pro lepší stravitelnost luštěnin. Jakmile se […]
Panýr
Panýr Panýr je čerstvý sýr. Panýr lze využit k přípravě slaných i sladkých jídel. Lze ho přidávat do vaření zeleninových jídel, smažit na ghí, obalovat v těstíčku a také se ze něj vyrábí řada sladkostí. Příprava panýru není složitá, ale je dobré mít kvalitní čerstvé mléko. Postup přípravy Dáme vařit 1 litr mléka do hrnce a přidáme pálivé koření. Pro […]
Zeleninové subji s panýrem
Zeleninové subji s panýrem Tento recept je vhodný k obědu na období podzimu a zimy. Protože je v receptu smetana, není vhodný k večeři. Recept lze libovolně upravovat použitím různých druhů zeleniny. Můžete vynechat či přidat panýr. Ideální je připravit si panýr čerstvý, ale lze nahradit také koupeným sýrem panýrového typu nebo tvrdého tvarohu (ve složení pouze mléko a citrón nebo […]
Pomerančová halva
Pomerančová halva
Nugát
Nugát
Kokosové burfi
Kokosové burfi
Cuketovo-bramborové subji
Cuketovo-bramborové subji
Shrikhand
Shrikhand
Mango lasí
Mango lasí
Křenová omáčka
Křenová omáčka