Ingredience
– 2 hrnky kokosu
– 1 hrnek nerafinovaného cukru
– 1 ČL kardamomu
– 3 PL nasekaných pistácií
– 2 hrnky kokosového mléka
Postup
Nejprve si v misce smícháme kokos s kokosovým mlékem a necháme kokos v mléce uležet (asi 1 hodinu). Poté směs přelijeme do hrnce nebo pánve, přidáme mletý nerafinovaný cukr, kardamom a na mírném plamenu vaříme. Pokud nemáte mletý nerafinovaný cukr, lze např. třtinový cukr rozemlít v mlýnku nebo mixéru. Vaříme a mícháme, dokud směs nemá hustou, konzistentní strukturu a nezačíná se odlepovat ode dna (asi 10 – 15 minut). Poté směs vylijeme na plech vyložený pečícím papírem (příp. potravinou fólií), posypeme nahoru posekanými pistáciemi. Můžeme také po vychladnutí tvarovat kuličky, do kterých přidáme pistácie (jako je na obrázku).