Veškerou zeleninu očistit a nakrájet na kolečka (případně přepůlit kolečka na půl u řepy a větších brambor). Připravíme si zapékací misku, plech nebo pekáč a na dno dáme 3 PL ghí, zeleninu promícháme s práškovým kořením a dáme na plech nebo do zapékací misky a podlejeme smetanou. Troubu rozehřejeme na 230°C horkovzduch a vložíme zeleninu do rozehřáté trouby. Pečeme celkově 40 minut. Po 30 minutách přidáme na kostičky nakrájený čerstvý sýr panýr. Poslední cca 4 minuty přepneme na gril (pokud máte možnost, jinak necháme dopéct). Před vytažením z trouby osolíme 1ČL himalájské soli (část můžete dát černé soli).

Podáváme s vařenou rýží nebo jinou obilovinou.