Chlebové placky čapátí
Chlebové placky čapátí Ingredience Čapátí jsou nekynuté chlebové placky, které se hodí jako příloha k různým polévkám, luštěninám nebo i kičrí. 200 g celozrnné mouky cca 80 ml vlažné vody špetka soli ghí Jako mouku můžete použít speciální mouku na čapátí nebo celozrnnou špaldovou mouku nebo hladkou špaldovou mouku. Můžete ale použít i žitnou mouku, ale samozřejmě i jiné […]
Čerstvý sýr se zeleninou a rýží
Čerstvý sýr se zeleninou a rýží Suroviny Na dvě porce potřebujete: 200 g čerstvého sýru panýrového typu zelenina dle chuti – zde je mrkev, cuketa, řapíkatý celer a hrášek (můžete použít různou zeleninu dle chuti) 2PL smetany ke šlehání koření a bylinky: vždy cca 1/4 ČL – černá horčice, kmín (ideálně římský), nové koření, pepř, kurkuma, koriandr, bazalka […]
Recepty ze semináře konaného v DM
Recepty ze semináře konaného v DM dne 2. února 2024
Kvalita nevědomosti
Kvalita nevědomosti Kvalita nevědomosti – tamo guna, tamas Všechny tři guny (sattva, rajas i tamas) jsou do určité míry spolupřítomny v každém předmětu tvoření, i když některé předměty vyvstávají primárně ze sattvy a jiné z tamasu. Guny nás ovlivňují celkově, ovlivňují také naši mysl a tamasické kvality se projevují jako otupělost, temnost, deprese, sumtek a lenost. Vliv kvality nevědomosti na naše […]
Zimní režim
Zimní režim Ayurvédské principy na zimní režim V zimě je období kaphy a také váty. Záleží na aktuálním počasí a místě. V zimě je ještě důležitější dodržovat pravidelný režim, vstávat, chodit spát i jíst ve stejnou dobu. Protože je doporučeno jít spát nejpozději do 22 hodiny, v zimě je přirozené spát déle, tedy i chodit dříve spát. V zimě je […]
Úvod do Bhagavadgíty – 9. část
Úvod do Bhagavadgíty – 9. část Dharma – nejvyšší ideál pro lidstvo Od počátku stvoření je tato pravda ustanovena velkými syny a následovníky druhotného stvořitele Brahmy jako Dharma pro celé lidstvo. Tito potomci Brahmy jsou známí jako Rišiové a Pradžápatiové. Riši je mudrc, který žije jako asketa, kdežto prajápati je vládce, který žije v královském paláci. Riši je často […]
Úvod do Bhagavadgíty – 8. část
Úvod do Bhagavadgíty – 8. část Duchovní posloupnost Velmi dlouhou dobu bylo Védské poznání předáváno skrze zvuk z mistra na žáka. Toto poznání se předávalo v různých duchovních liniích učednické posloupnosti zvaných parampara. Guru šišja parampara, znamená učednická duchovní posloupnost, kde mistr předává poznání svému žákovi skrze zvuk. Mistr dál vede svého žáka tak, aby toto přijaté poznání […]
Dál ze žluté čočky
Dál ze žluté čočky Suroviny 1 hrnek žluté čočky 3 rajčata 6 kari listů listy koriandru (ideálně čerstvé, lze nahradit sušenými) 1ČL kurkumy 1ČL hořčičných semínek pálivá paprička (volitelné) himalájská sůl 2PL ghí Postup Omytou žlutou čočku dáme vařit do vody (aby byla čočka celá zakrytá vodou), přivedeme do varu a sbíráme postupně pěnu. Rozmixujeme si […]
Řepíkatý celer s kokosem
Řapíkatý celer s kokosem Suroviny 2 PL ghí 1 ČL horčičných semínek 1 PL urad dálu (lze vynechat) 10 kari listů 1 ČL kurkumy 1 celý řapíkatý celer 2 PL kokosu (lze použít čerstvý i sušený) sůl Postup Nejprve v hrnci se silnějším dnem rozpustíme ghí a přidáme horčičná semena a necháme vyskákat, dále přidáme urad dál a kari listy a prosmažíme […]
Karamelová halva
Karamelová halva Co potřebujeme 2 dl krupice 3 dl přírodního cukru 100 g másla 8 dl vody 3 PL nesířených rozinek 2 PL opražených kešu ořechů koření – drcený kardamom, skořice, sušený zázvor Postup Nejprve si v hrnci se silnějším dnem rozpustíme kousek másla a přidáme 3 dl cukru (přírodní, třtinový). Necháme cukr za občasného míchání úplně […]