V hrnci rozehřát ghí a dát postupně zázvor, celé koření a nechat orestovat, pak přidat práškové koření a přidat na růžičky nakrájený květák, květák lze využít celý (případně listy a tvrdou část schovejte na příště a udělejte z toho krémovou polévku). Jakmile orestujeme květák, podlijeme troškou asi 1 dcl vody a necháme vařit na mírném ohni, dokud není květák uvařený do měkka, ale ne rozvařený. Osolíme 1ČL himalájské soli.