
Rychlé kičrí
Rychlý recept, který je připravený za půl hodiny a celé kičrí je z jednoho hrnce.
Suroviny
- 0,5 kg růžičkové kapusty
- 180 ml rýže basmati
- 180 ml červené čočky
- 3 PL smetany
- 1 PL zázvoru
- koření dle konstituce
Postup přípravy
Růžičkovou kapustu očištíme a nakrájíme na malé kousky (cca na čtvrtiny či poloviny dle velikosti). Rýži basmati a červenou čočku důkladně propereme (nejprve asi 5x teplou vodou a poté důkladně studenou vodou). Do hrnce se silnějším dnem dáme 1 – 2 PL ghí a na ghí orestujeme 1 PL nastrouhaného zázvoru, 1/2 ČL černé hořčiče a 1/2 ČL římského kmínu (lze nahradit i kmínem). Po orestování přidáme rýži s červenou čočkou a lehce orestujeme a zalejeme 350 ml vody a přidáme nakrájenou růžičkovou kapustu. Přidáme koření – 1/4 ČL pepře, kurkumy, koriandr, ajwain, kari listy (některé druhy koření lze vynechat či nahradit). Necháme vařit pod pokličkou dokud se voda nevyvaří, poté přidáme 1 ČL soli a 3 PL smetany (lze nahradit zakysanou smetanou).
Ostatní články

Aktuální informace naleznete také na Facebooku ve skupině Tradiční Ayurveda: Klikněte zde →
Pro více informací nás kontaktujte na:
- info@tradicniayurveda.cz
- (+420) 731 719 268