Ve vedlejším hrnci nebo na pánvi rozehřejte 2-3 PL ghí a dejte celé koření orestovat, pak přidejte mleté koření a následně přidejte na kousky nakrájenou brokolici. Můžete použít celou brokolici, nejen hlavičky, ale také na kousky nakrájejte i spodní část brokolice a listy. Nechte orestovat brokolici, bude tak pekně zelená, jakmile změkne, můžete vypnout a osolit asi 1ČL himalájské soli. 

Do pekáče nebo zapékací formy dejte 4 PL ghí a rozetřete po celém dně. Postupně vrstvíme jednu vrstvu nočků nebo těstovin, na to dáme vrstvu brokolice a následně zase vrstvu těstovin. Podlejte podmáslím (nebo smetanou), aby bylo dostatečně šťavnaté. Troubu rozehřejeme na 200°C horkovzduch a do vyhřáté trouby dáme péct asi na 20 – 30 minut. Asi 10 minut před koncem pečení posypejte vrch nastrouhaným sýrem a zapečte (lze použít i gril na poslední 4 minuty).